Alimentos prohibidos en el embarazo

ALIMENTOS PROHIBIDOS EN EL EMBARAZO

Aunque cada vez hay más control sanitario sobre productos alimenticios, es cierto que existen unos cuantos que están contraindicados por poder provocar ciertas bacterias, malestar e incluso un desenlace fatal.

Por eso, es imprescindible, cuando te quedas embarazada, saber cuáles son los alimentos prohibidos en el embarazo.

Existen algunos que con contraindicaciones relativas, puesto que, dependiendo de su conservación o método de cocinado, puede variar.

ALIMENTO PROHIBIDOS EN EL EMBARAZO TOTALMENTE:

• Leche cruda. Puede provocar diversas enfermedades, y no, no vale cocerla o hervirla en casa, debe ser pasteurizada.
• Quesos no pasteurizados: Lo mismo que con la leche, no vale curarlos en casa, cocinarlos o mil historias que nos venden en las redes sociales. tienen que estar pasteurizados. Dentro de los quesos tenemos distinciones:
  • QUESOS BLANDOS : NO
    • Queso fresco, feta, brie… (si dudas mira etiqueta!)
    • Queso azul o roquefort: evitar de cualquier modo.
  • QUESOS DUROS: SI, PASTEURIZADOS
    • Queso CHEDDAR
    • Queso Edam
    • Queso parmesano
  • QUESOS SEMIBLANDOS: MIRA LA ETIQUETA, QUE ESTÉN PASTEURIZADOS.

Evitar de cualquier modo comprarlo en mercadillos o de origen no controlado, puesto que no sabemos cómo ha sido la cadena de conservación, y pueden llevar una etiqueta de envasado seguro, pero haber estado al sol en el mercado durante horas…

• Pescados y mariscos crudos (sí, incluye sushi): Puedes contener parásitos y bacterias, y sólo son seguros si se cocinas. Aún así, se recomienda congelar el pescado (si previamente no ha sido congelado por el vendedor) puesto que hay muchas bacterias que ya se han hecho resistentes a ciertas formas de cocinarlos.

Muchas pescados grandes como el atún rojo, la caballa, lucio y pez espada contienen bastante mercurio, así que se desaconsejan en el embarazo. No significa que un día puedas comerlo, pero con control.

• Carne cruda o poco cocinada: como en productos anteriores, los alimentos poco cocinados pueden traernos bacterias y parásitos. Pasa igual con la carne, la enfermedad de Toxoplasmosis, puede ser transmitida , no sólo por animales ( gatos) si no por la carne cruda. Debe estar hecha, y bastante además.

Aquí no se “salva” ninguna carne, pollo, vaca, cordero, pavo…

• Embutidos: se desaconseja comer este tipo de producto durante todo el embarazo, si bien existen algunas excepciones si estamos seguros de que ha sido recalentado y cocinado bien… Pueden provocar listeria.

Respecto al jamón ibérico, si se ha congelado previamente y tienen más de 18 meses de curación y 24 meses en caso del ibérico, y sepas su procedencia ( lleve sello de control sanitario) puedes comerlo. Ya hay varios estudios que lo respaldan, y en las redes sociales, las nutricionistas embarazadas animan ya a, con control, no dejar de comerlo.

• Huevos crudos: como en los anteriores, los productos crudos no deben comerse en esta etapa. En el caso de los huevos pueden provocar salmonelosis. Mucho cuidado!
• Algas: Es cierto que se comen cada vez más, pero contienen mucho yodo, y debemos tener cuidado puesto que pueden aumentar la función tiroidea. Si tienes descompensada la tiroides están absolutamente contraindicadas, y si no, debes comerlas con control.
• Patés: sólo se pueden comer si están pasteurizados, ya que están elaborados a base de hígado de pato o ave. Puede contener bacterias muy perjudiciales para el bebé.
• Verduras y frutas sin lavar: ya sea por la toxoplasmosis o por posibles contaminantes que tengan para su cultivo, deben lavarse muy Existen productos especiales para esto, que recomiendo sin lugar a dudas. Por supuesto, luego bien aclaradas.
• Alcohol: no es seguro para el bebé, ni una copita de vino. Totalmente desaconsejado.

Siempre debemos tener en cuenta a cada persona de forma individual, y la alimentación en el embarazo es crucial, tanto para el bebé como para la madre, que evita coger más peso, descompensaciones orgánicas, evitar dolores y reflujo.

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